DESCANSO - DÉCAF

Décaf

Pays: Colombie
Producteur: Plusieurs producteurs
Ferme/region: Huila
Variété: Colombia, Caturra, Castillo
Procédé: Lavé, éthyl-acétate (sucre de canne)
Notes: Chocolat, Prune, Miel

Ce café décaféiné vient de la région de Huila dans le sud de la Colombie et est produit par le collectif Monkaaba sous la direction d'Esnaider Ortega. Issu des récoltes de 10 producteurs dont José Burbano, il se distingue par sa complexité et sa douceur. Décaféiné à l’éthyl-acétate, une méthode naturelle à base de canne à sucre, il préserve ses arômes fruités. Cultivé à 1950 mètres d'altitude, il est soigneusement cueilli et traité pour offrir une qualité exceptionnelle.